Την Τετάρτη 20 Δεκεμβρίου 2023 οι μαθητές της Γ΄ τάξης του Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος με ειδικότητα Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών, στo πλαίσιo διδακτικής επίσκεψης, μετακινήθηκαν στο κέντρο της Θεσσαλονίκης κι επισκέφθηκαν δύο εξέχουσες επιχειρήσεις της πόλης μας. Την επιχείρηση ΑΒΡΑΜΟΓΛΟΥ-μπαχαρικά και την επιχείρηση ΟΡΦΕΑΣ ΓΛΥΚΑ. Ο κ. Βασίλης με καταγωγή από την Πόλη, μας ξενάγησε και μας μύησε στον κόσμο των βοτάνων και των μπαχαρικών ενώ ο κ. Γιώργος, μας γνώρισε την ποικιλία των ελληνικών παραδοσιακών γλυκών.
Οι μαθητές ενημερώθηκαν για τις μεθόδους επεξεργασίας και συσκευασίας που ακολουθούν στις συγκεκριμένες επιχειρήσεις, για τους κανόνες υγιεινής που εφαρμόζουν και τους ελέγχους που πραγματοποιούν. Μπόρεσαν να συνδέσουν την εκπαίδευση που δέχονται στο σχολείο με τους κανόνες που ισχύουν στους επαγγελματικούς χώρους, να διαπιστώσουν ότι στην εργασία τους μελλοντικά θα αξιοποιήσουν τις γνώσεις που λαμβάνουν και τις δεξιότητες που καλλιεργούν και να αντιληφθούν τελικά, το ρόλο του τεχνολόγου τροφίμων, στην πράξη.
Στις απορίες που τους δημιουργήθηκαν πήραν τις ανάλογες απαντήσεις άμεσα. Σημαντική ήταν η δυνατότητα που είχαν οι μαθητές να αλληλεπιδράσουν με κάποιους από τους εργαζόμενους στις επιχειρήσεις, να τους παρατηρήσουν και να τους φωτογραφίσουν σε ώρα εργασίας.
Κόρκακα Ευαγγελία
